2023-04-20 09:23:59六千古小编人气:大中小
2023支付宝蚂蚁庄园4月21日的题目:你知道吗老抽酱油的老是指?酿造时间更长还是酿造方法古老?下面小编就为大家带来了正确答案分享,希望能帮助到你。
你知道吗老抽酱油的老是指?
酿造时间更长
酿造方法古老
答案:酿造时间更长
解析:老抽与生抽的不同还在于食用方法上.老抽须经过高温烹煮才能食用,否则会吃入有毒物质.而生抽可直接用于点蘸、凉拌.但是老抽颜色过深,影响菜品外观和食欲,同时影响添加量,通常按生抽的颜色来加入老抽,味道都是偏淡的.只有在腌制食物与点蘸的时候才用到生抽酱油。
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